用料

【食材】：白饭1碗；鲑鱼碎肉1大匙；葱花1大匙；【调味料】：糖1小匙；蚝油1小匙；酱油1小匙；胡椒粉1小匙；

鲑鱼烤饭团的做法

1.白饭、鲑鱼及葱花用手抓匀备用2.调味料混合调匀备用。3.将2拌入1抓匀，放入模具压实，脱模。4.取一个平底锅放油小火煎到双面赤赤的，起锅放凉。取一片海苔包裹饭团即可。

小贴士

1.调味料部分要搅拌到砂糖完全融化。

2.若隔天要吃，海苔可以先不包，以防潮湿。

3.回烤：放凉後隔天可以5分钟空气炸锅一下或是烤箱5分钟做回烤。

4.造型饭团不松散秘诀在於，压模时一定要压实，油煎时才不会松散。

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