丰盛海味锅

【食材】：鲜虾6只；蛤蛎200克；生干贝2粒；花枝丸3颗；大葱1根；白菜180克；山茼蒿100克；鲜菇2朵；冷冻熟乌龙面1片；七味粉适量；【高汤材料】：昆布8公分长；清水800ml；酱油3大匙；味醂3大匙；盐巴适量；

1.鲜虾肠泥去除，虾须修剪整齐；蛤蛎盐水吐沙清洗干净；花枝丸对切。2.葱白斜切、白菜与山茼蒿切成大块，鲜菇蒂头摘除切适当大小。3.昆布稍微冲水清洗；熟乌龙面不用退冻。

锅中加入清水与昆布，小火煮，不要滚开，慢慢将昆布鲜味释放到汤里，煮的时间根据昆布品种与大小片而稍许不同，煮到昆布确实膨胀展开，约需20-30分钟，昆布高汤就煮好了。煮好的昆布就是平常看到的海带，炒菜时剪成细条加入，或是其他汤品配菜之一。

高汤调味：加入酱油、味醂跟盐巴煮滚，调整到喜欢的味道。

加入白菜跟鲜菇煮5-10分钟，待白菜软化後加入大葱煮滚

放入冷冻熟乌龙面

放入鲜虾、蛤蛎、花枝丸、干贝，.盖上盖子，煮到虾子变红，蛤蛎开口

加入山茼蒿

丰盛海味锅，完成~~

撒上七味粉增添风味~~