糯米切糕

糯米：400克；水（蒸糯米用）：适量；红枣（带枣核）：280克；细砂糖：45克；玉米油：5克；蔓越莓：适量；糖桂花（不放也行）：少许；

准备所需食材。

糯米不需要提前浸泡，清洗干净后放入电饭煲中。

加入合适的清水，比平时蒸米饭的水稍微多一点点，再倒入玉米油，用正常蒸米饭功能蒸熟即可。

红枣清洗干净。

用剪刀把红枣剪开用手把枣核取出，如果有更好取枣核的方法麻烦留言分享一下哦。

枣核全部清理干净。

开始上锅蒸，水烧开后蒸15分钟左右。

红枣蒸好后的样子。

糯米饭蒸好后放入细砂糖，趁热放好融化。

糯米饭稍微捣碎几下，搅拌均匀后晾着待用。

准备一个盒子，按照盒子的形状铺上一层保鲜膜，我的盒子尺寸长，宽，高分别是15cm，10cm，5cm，方子的食材刚好做两盒。

先铺上一层糯米饭，按压平整。

再均匀的码放一层蒸好的红枣。

放上一层红枣后再铺一层糯米饭按压平整，再码放一层红枣，与上一步相同，按压米饭建议不要用木质铲子，粘的实在没法操作。

上面再撒上一层蔓越莓干。

第二盒我撒了一层葡萄干。

盖好保鲜膜按实。

盖上盖子放进冰箱冷藏四小时以上。

我是晚上做的，冷藏了一夜，第二天早起拿出来切片。

刀上沾些清水，防止切的时候粘刀切面不整齐。

一层糯米一层红枣。

看着有没有很想吃。

香甜软糯。

再淋上一勺糖桂花就可以美美哒享用了。