凉拌莴笋结

莴笋：2根；糖：1勺；盐：2小勺；米醋：2勺；花生油：30ml；蒜末：5克；辣椒粉：1勺；白芝麻：1勺；生抽：2勺；蚝油：2勺；

准备好莴笋，只要根茎凉拌，叶子可以用来炒肉

根茎部分来切成薄片，加入盐抓匀去水，这样根茎变软后就可以打结了。

去水后的莴笋片稍清洗一下，用中间划一刀，口子不要太宽，以免打结的时候会裂开。​

把莴笋片的一段朝中间的口子里塞过去，拉直，莴笋结就打好了，全部都打好备用。

将蒜末，辣椒粉，白芝麻放在碗里，烧热油倒入拌匀，再调入生抽，蚝油，米醋和白糖拌匀成酱汁。​

将莴笋结摆在碗里，淋上调配好的酱汁，拌匀后就可以开吃啦。这样做的莴笋结超级爽脆好吃，颜值还特别高，在家吃或者招待客人都很不错哦。