用料

【食材】：芥菜300克；咸鸭蛋1颗；蒜头2瓣；胡萝卜丝10条；蔬菜油1大匙；清水2大匙；盐1/2t；

金沙长年菜的做法

起油锅，预热後放入蒜头、咸蛋黄炒香

加入切小块的蛋白继续快炒

芥菜清洗干净，用手撒小块根部後加入锅内

加入盐、水，盖锅微煮

加入胡萝卜丝快炒至水收干

起锅装盘上桌啦

小贴士

1.咸蛋黄需要炒香

2.芥菜加水盖锅盖煮

3,尽量让水份收干

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