用料

【食材】：奶油15克；砂糖40克；泡打粉3.5克；低筋面粉140克；鸡蛋2颗；坚果类35克；【可可】：高脂可可粉20克；【咖啡】：即溶咖啡粉3克；奶粉20克；低筋面粉10克；

咖啡/可可义式脆饼的做法

奶油退冰到可以手指按下有压痕的程度

依序拌入粉类於钢盆内

大致混合均匀後，加入蛋液搅拌至粉体成团

成团後拌入坚果并整型成长方形扁装(厚度扁一点越好之後会长大）

第一次烘烤170度25分钟，稍微放冷切0.3-0.5cm

第二次烘烤160度25分钟，放冷即可保存收纳

小贴士

1.整型尽量厚度平均一点，方型切割起来才会平整

2.咖啡配方低筋面粉比可可多10克

3.此配方滤挂式咖啡，用即溶咖啡比较好

4.坚果尽量拌均匀不然有的会没有料

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