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【食材】:猪绞肉1碗;传统豆腐1块;笋干1碗;蒜头6颗;八角2粒;姜1块;
半肥瘦的绞肉加捏碎的豆腐,2匙蒜泥1匙姜泥1匙胡椒粉,1匙酱油,搅拌至肉黏糊,用汤匙塑成大丸子状,油小火煎至外表熟
笋干洗净,和肉丸放电锅中,加酱油膏2匙,清酱油1匙,糖1匙,八角2粒,蒜泥2匙,味啉1匙,米酒1匙,姜泥2匙适量水
炖煮至肉熟笋干上色,淋几滴香油,完成。