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用料
【食材】：手工无添加臭豆腐6块；黄金泡菜1碗；橄榄油少许；
手工臭豆腐夹泡菜的做法
备料：将手工臭豆腐表面清洗一下用餐巾纸拭干水分，厚度削半再斜角对切，也就是将3块豆腐切成12片三角形豆腐片。
使用平底锅(或不沾锅)，以中小火热锅，放一些橄榄油，臭豆腐片置入锅内将双面煎成黄金赤赤(单面大约煎5-7分钟)盛起。
用刀在煎好的臭豆腐片斜面划开，让三角形的豆腐片中间有个小口袋的空间。
将黄金泡菜塞入豆腐片小口袋，就可以开始享用了。
小贴士
1.臭豆腐片先煎好再用刀划出口袋，豆腐比较不会破裂。
2.试过也使用韩式泡菜，但是家人比较喜欢黄金泡菜，大家可以试试其他的泡菜夹入，找出自己喜欢的搭配口味。
3.相较泡菜跟臭豆腐片两个分开吃，泡菜夹入臭豆腐片，真的比较好吃，值得多费一点工夫。