用料

【食材】：东港鲔鱼腹肉500克；有机味噌15克；米酒2大匙；油1小匙；

味噌煎鱼/家常菜的做法

味噌超市就能买的到，没用完密封好放冷藏保存。

东港鲔鱼腹肉拆封後洗过沥干。

取一个平盘把味噌+1大匙米酒拌匀，鲔鱼腹肉每块均匀沾满味噌。

不沾平底锅中小火放油，锅热均匀摆上鲔鱼腹肉块，设定计时器煎3分钟。

用炒匙帮鲔鱼腹肉块翻面再煎3分钟，这样鱼肉已熟。

加另外1大匙米酒到味噌盘里，用米酒把盘里的味噌拌成味噌酱汁。

把味噌酱汁倒进锅中，盖锅烧2分钟让鱼肉更保湿入味，熄火完成。

好吃

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