用料

黑虎虾：7只；柠檬汁：少许；白胡椒粉：适量；盐：适量；淀粉：适量；蛋黄：1个；芥末：少许；沙拉酱：2勺；

柏悦平替版芥末虾球的做法

黑虎虾买大一点的那种，去头剥壳，开背去虾线，，放入蛋黄、白胡椒粉、盐、柠檬汁抓匀，腌制30分钟左右（放冰箱）

然后调制芥末酱，我用的沙拉酱和芥末

我用的就大概这个比例，喜欢芥末味重一点的就多放点，然后用筷子混合均匀。

把腌制好的虾拿出来，两面都裹上淀粉

起油锅，炸虾

炸好的虾裹上芥末酱

装盘

是不是超级硬菜？

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