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用料
鸡胸肉：一块；鸡蛋：1个；淀粉：适量；面包糠：适量；
健康少油简易版炸鸡排的做法
鸡胸肉平切一分为二，用刀背稍微拍拍，肉质松松就可以了！
放生姜，料酒，一点点的盐，五香粉腌制一下
我是中午吃过饭腌制的，晚上闺女放学回来刚好做，时间不允许的话腌制十几二十分钟都可以的
鸡蛋打散，准备好玉米淀粉和面包糠
先均匀裹上一层淀粉
裹完淀粉放鸡蛋液里过下
最后裹上面包糠就可以了
平底锅放比平时炒菜多点油，放入鸡肉小火煎，这样最后油不会太多，不喜欢二次使用的可以直接倒掉，也不会有多少浪费，我一般都是差不多的油，多出来就直接倒了！因为一点点过滤还麻烦😂
一面煎微微黄，翻面煎至鸡肉熟透就可以了，中间可以反复翻面煎
煎好的鸡排用厨房纸吸去部分油，等稍微凉点就切开
超级简单的鸡排就好啦，味道不比外面的差，喜欢吃椒盐或者黑胡椒的自己撒点上去就好了，我闺女爱吃番茄酱，一大块鸡排可以吃掉半瓶番茄酱😓