用料

【食材】：白虾（开背）6只；姜末2片；葱花1根；辣椒圈半条；蒜头酥2大匙；豆酥2大匙；酥炸粉1大匙；【调味料】：酱油1小匙；花椒油1／4小匙；香油1／4小匙；糖1／4小匙；白胡椒粉1／4小匙；【腌虾调味料】：米酒1小匙；盐1／8小匙；白胡椒粉1／8小匙；

避风塘炒虾的做法

备料虾子剪去须脚腌10分钟

虾子擦干水份，再沾炸粉

虾子煎熟取出

爆香葱姜辣椒

加入蒜酥、豆酥炒香，加入调味料

加入虾子拌匀

---

---