用料

【食材】：结头菜芜菁1颗；杀青盐巴18克；【酱汁】：糖水🍬水糖比35%300毫升；柠檬汁🍋100毫升；百香果汁🍹200毫升；柠檬醋🍋100毫升；朝天椒2条；朝天辣椒粉3克；柠檬皮丝1颗；

芜菁-大头菜-酱菜（冬令过年的做法

前置作业

给西准备好

去皮粗纤维也要去掉

切片

下杀青盐巴拌一下放旁边等出水

把盐水洗掉

最後用RO水清洗後压干沥干

调糖水先水比35%例如1000毫升对上糖350公克

加入其他配料是一下味道看看是不是你们再见喜欢的再调整

倒入酱菜桶中酱汁最好要莫过食材

最最後加入柠檬丝

放入百香果果汁加果粒

混合後盖上盖子摇一摇

封口後放冰箱至少放三天就可以吃了

---

---