用料

口蘑：5个；鹌鹑蛋：5个；黄瓜：1段；胡萝卜：1片；彩椒/尖椒：适量；小葱叶：1根；食用油：适量；蒸鱼豉油：2勺；

年夜菜——招财进宝的做法

口蘑清洗干净去掉根部

打入鹌鹑蛋

上锅蒸四五分钟

黄瓜平着切一个厚片，去中间的芯，做出一个圆环黄瓜（把）斜着切8片，用剪刀剪出叶片形状，四片一层，交错插两层做出花朵，如果不好插，第一层可以用牙签固定，中间花蕊用胡萝卜丝来做

椒洗净剁碎，与小葱花放在一起

泼热油激发香气，加入蒸鱼豉油和少量矿泉水搅拌均匀，加水是为了颜色好看一些，同时料汁多一些也不会太咸

黄瓜花🌸

成品

小贴士

蒸四分钟的鹌鹑蛋还是溏心，可以多蒸一两分钟，但是不要时间太久，影响口蘑口感

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