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固元糕（芝麻红枣核桃糕）
为您提供固元糕（芝麻红枣核桃糕）的菜谱，包括固元糕（芝麻红枣核桃糕）的做法,固元糕（芝麻红枣核桃糕）的做法步骤,固元糕（芝麻红枣核桃糕）怎么做好吃等详细内容。
用料
熟黑芝麻：335克；核桃：179克；红枣：140克；枸杞：117克；麦芽糖：253克；白糖：75克；水：34克；
固元糕（芝麻红枣核桃糕）的做法
核桃在烤箱120度烤15分钟，继续80度保温着，这个时候熟芝麻也放在一起保温。红枣用去核神器去除枣核，然后切小块。
白糖，麦芽糖，水在锅中用小火慢慢熬，糖融化完全后再用木勺不断搅拌，熬至105-108摄氏度（液体测温计）就可以倒入全部食材，快速拌匀。
方形烤盘里事先铺一张硅油纸（刷油完全没用）锅内全部食材全部倒入方形烤盘，手上带一次性手套快速整型，压实压平。待一两个小时后用刀切片。这么多份量大约做出成品1030克，切成81块。