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油炸香酥猪肉豆腐丸子
为您提供油炸香酥猪肉豆腐丸子的菜谱，包括油炸香酥猪肉豆腐丸子的做法,油炸香酥猪肉豆腐丸子的做法步骤,油炸香酥猪肉豆腐丸子怎么做好吃等详细内容。
用料
猪肉：300克；老豆腐：1块；鸡蛋：1个；淀粉：适量；生姜：适量；料酒：适量；胡椒粉：适量；盐：适量；
油炸香酥猪肉豆腐丸子的做法
新鲜猪肉切条之后手动剁碎，我这里就是已经剁好啦……
老豆腐一块清洗干净备用
这步就把剁碎的猪肉跟豆腐调和在一起，注意，豆腐用手抓碎，不要用刀，然后使劲捏抓拍打，这样会好吃很多
我放了鸡蛋跟胡椒粉，还有一点淀粉，继续抓拌均匀，使劲抓拍打……
放油锅里炸，注意炸两遍，第一遍差不多金黄的时候捞出来，然后再放进去炸一遍，小火炸不要开大火，容易焦
最后就是捞出来的丸子，我吃了几个，平时可以烫火锅的时候吃，可以煮面条的时候放一点，怎么吃都可以，这个方法做出来的丸子非常好吃，又简单，新手可以学学。