年夜饭必做硬菜，颜值高上档次！美味鲜虾与土豆的碰撞，你真的要试试！

大虾：12只；土豆：2个；淀粉：适量；芝士碎：适量；土豆淀粉：适量；黑胡椒粉：适量；食盐：一勺；鸡蛋：2个；面包糠：适量；姜丝：适量；料酒：适量；

第一步我们先把准备鲜虾洗净，在把虾线去掉，壳去掉，虾尾留下来。

把虾仁加入姜丝、料酒腌渍一会儿

准备2个稍微大一点的土豆，去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后加入盐，磨点黑胡椒粉进去，趁热压碎，成泥状！

再分次少量地加入土豆淀粉或是红薯淀粉，揉成一个不粘手的面团就可以！

取大约40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，放入一个虾仁，再放上适量的芝士碎！

包起来搓圆，其他的全部做好备用！

做好的土豆虾球先裹上一层蛋液，然后裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。

接下来我们就要起锅烧油了，油温4-5成热，把芝士虾球放进油锅里炸，小火慢慢炸，大约5分钟左右，炸至金黄捞出控油。

金黄色的芝士爆浆虾球就做好了。

这道过节必做的硬菜，好看又好吃，表皮酥脆，里面有爆浆的芝士和大虾，真的很上档次！

我们在烹饪过程中，多多少少都会把灶台弄脏，这个时候用常规的抹布不仅清洁力不够，而且还会滋生细菌！

厨房小帮手登场！“叁幸库干湿两用清洁片”，它可以是抹布，可以是洗碗布，也可以是杯垫餐垫，一片功能齐全！

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