用料

油渣：4块；白菜：1/4个。；盐：一小勺；生抽：一勺；鸡精：一小勺；姜片：两片；葱花：4.5个；

油渣烧白菜的做法

白菜去掉老帮，冲洗干净，切四分之一，葱切葱花，姜切片，油渣去掉包装。

白菜斜着切1.5厘米宽的段。

锅烧热，倒入色拉油，放入葱花姜片炒香。

先放白菜帮翻炒，炒软熟在放白菜叶炒。

等白菜炒的体积变小了，颜色也深了后加入一勺生抽和盐，继续翻炒几下。

这时候加开水，水没过白菜即可，不要太多，白菜本身就爱出水。

水开后加入切的略厚的土豆片。

这时候放入油渣，火调小开始炖菜。

汤收的差不多了，菜也就做好了，放鸡精调味，出锅。

油渣炖的略碎，肉味都在菜里了，下饭！

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