用料

肥牛：300克；金针菇：一把；番茄：3个；黄泡椒：1个；红泡椒：1个；青椒、朝天椒：适量；葱：1根；姜：2片；蒜：3瓣；生抽、盐、蚝油：按自己口味。；

超下饭的酸汤肥牛的做法

先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。

起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。

爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。

加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。

煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。

接下来就是拍照

拍照时间

一大锅汤都喝光，锅差点都留不住了。

小贴士

如果觉得不够酸的可以加一点点米醋，辣椒凭个人喜好决定。

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