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糯米珍珠丸子，年夜饭必备菜，快手蒸菜
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用料
猪肉：200克；糯米：60克；香葱：2根；味极鲜：2勺；老抽：1勺；蚝油：1勺；香油：1小勺；食用油：1勺；十三香：1小勺；
糯米珍珠丸子，年夜饭必备菜，快手蒸菜的做法
猪肉以瘦为主，剁成肉糜，香葱切碎，糯米提前浸泡4-5小时备用
猪肉馅儿中加入适量香葱碎，可以根据个人口味加一点虾仁碎，胡萝卜碎，都是可以的
接着加入各种调料调味，加入味极鲜酱油
加入蚝油
加入少量老抽调色，再加一点十三香，香油和少量食用油
加入一半泡发的糯米，糯米我用的是长粒的，个人觉得长粒糯米比圆糯米做出的丸子要好看一点，搅拌均匀，调料不宜多，清淡的丸子更好吃
揉成大小适中丸子，在剩余泡发的糯米中滚几圈，让糯米包裹丸子，用手稍微捏紧实一些，糯米不会掉落就可以了，摆入盘中
摩飞极速蒸炖锅水槽加好水
摆入蒸锅，盖好盖子
摩飞极速蒸炖锅选择极速蒸模式，设定时间25分钟
蒸熟出锅，会蒸出一些汁水，倒掉即可，表面装饰香葱碎就可以上桌啦
好吃好吃
成品