用料

【食材】：腊肉150克；腊肠4条；松阪猪肉150克；长糯米3杯；鸿禧菇100克；姜片30克；麻油2匙；蚝油2大匙；米酒2大匙；砂糖1大匙；胡椒粉1匙；水2杯；

松阪猪腊味双拼饭的做法

❶松阪猪肉切薄片，糯米洗净沥干

❷准备电饭锅，锅内加麻油，按快煮模式加热，放入姜片炒香後，放松阪肉炒至变色，再加菇类翻炒

❸加入蚝油、米酒、砂糖、胡椒粉翻炒均

❹再拌入糯米，米稍微铺平後，加2杯水（食材、调味料都有水分，所以3杯米加2杯水即可）

❺放入腊肉、腊肠，再用煮饭模式，将米饭和腊肠、腊肉蒸煮熟透

❻蒸煮好後，腊肠、腊肉取出切片，米饭翻拌均匀

❼米饭盛碗後，舖上腊肠、腊肉即可

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