用料

冰糖：根据自己口味；鸡肉：500克左右；料酒：1勺；姜：5、6片；蒜：4、5瓣；生抽：1勺；老抽：1勺；蚝油：1勺；黄豆酱：1勺；香菇：若干朵；土豆：若干个；盐：1勺；

简单又好吃的黄焖鸡的做法

鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。

油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）

倒入鸡肉翻炒上色。

加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

最后再放入青红椒，稍微收汁。

好啦！

小贴士

大家都问一勺是多大，就是汤勺，多点少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能需要一天的时间！

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