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用料
伊利纯牛奶：500毫升（即2盒）；玉米淀粉：100克+80克分开放；白糖：45克；鸡蛋：2个；黄色面包糠：100克；花生油：半锅；
零失败的脆皮炸鲜奶的做法
先把需要的材料准备好。
称重环节：2盒伊利纯牛奶倒入大碗中、玉米淀粉100克+80克分开放、面包糠100克、鸡蛋两个打散、白糖45克。
把45克白糖和100克玉米淀粉倒入纯牛奶中，用筷子搅拌均匀。
然后倒入不粘锅里开小火慢慢的熬煮。
一边煮一边用硅胶铲不停地搅拌，不要停手，防止烧焦。
大约几分钟，熬成粘稠的状态就可以关火了，像现在这样子。
然后把煮稠的牛奶倒入盒子里，晾凉。
盖上盖子，放冰箱冷藏两个小时以上定型，如果你急着用，就放到急冻室里冷冻半个小时也可以。
然后把定型好的奶糊倒出来。
切成每个都差不多大小的奶条，像照片这个样子。
然后按照照片上的样子把切好的奶条和80克玉米淀粉，还有鸡蛋液和黄色面包糠都摆放好。
奶条先裹上一层玉米淀粉。
再过一层鸡蛋液。
最后裹上面包糠。
全部奶条已经裹完。
锅中倒入半锅花生油。
烧至放一根筷子下去，有密集的小气泡油温就可以了。
下入奶条，全程中火炸。
炸至表面金黄就OK了。
出锅，上碟。
换个方向再拍一张，漂亮吧？
咬一口，外脆里嫩，好吃极了！
再来一个。
咬一口。
好吃！
太好吃了！
小贴士
炸出来上碟后不烫了，马上吃完，千万不要放，一放就凉，凉了就变软了就不脆了。如果实在吃不完就放冰箱，等吃的时候必须要复炸一次，那个皮才会脆。