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3步做出地道广东味——豉汁蒸鱼腩
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用料
鲩鱼（草鱼）：1条；豆豉：2勺；姜片：3—5片；小葱：2根；蒜：2瓣（可不加）；生抽：2勺；玉米淀粉：2勺；盐：1勺；花生油：2勺；白糖：1勺；
3步做出地道广东味——豉汁蒸鱼腩的做法
姜片切成丝，蒜切成蓉，豆豉稍微清洗一下也剁碎一下。把所有调味料全部倒进切好的鱼块儿里伴匀腌制10-15分钟。时间越长越入味啦～
腌制好的鱼块儿在碟子里码好（稍微用深一点的盘子，我这个太平了，蒸出来漏了好多汁，好可惜），把剩余的腌料铺在鱼肉上。锅里水烧开后上锅大火蒸8-10分钟。最后撒上葱花（有条件可以泼一下热油）就可以开吃啦！
吃的时候小心鱼刺哟。