用料

【食材】：红豆300g；水550g；黑糖150g；盐巴一小半匙；

黑糖蜜红豆的做法

红豆洗净後泡水8小时或放至隔夜。

将泡好的红豆加水，放入电锅中，外锅加1.5杯水蒸煮，跳起後焖约15分钟，开盖用筷子搅拌一下。

再重复步骤2蒸一次後，确认红豆是否有足够软化，不够软的话可再蒸第三次。

红豆软化後拌入黑糖和盐，外锅加半杯水，最後蒸1次即可。

放凉後置於冰箱冷藏保存。

加鲜奶拌匀就是红豆牛奶罗！

---

---