用料

【食材】：【腌制材料】：蒜头2瓣；酱油些许；白胡椒粉些许；【主要食材】：牛肉4人份；【调味料】：油适量；地瓜粉适量；

煎炸牛排的做法

将牛肉切成厚度约2公分的肉片，并将肉片与腌制酱料用手均匀地抓捏入味，腌制30分钟

腌制好的牛排，均匀沾上地瓜粉，静置几秒反潮

锅内放入可盖过牛排的油量，放入牛排，盖上锅盖，中火煎炸，两面煎至金黄色即可取出

开大火，将锅内剩余的油烧高温，放回煎炸好的牛排，两面各煎几秒，将多余的油逼出来，就完成了。

小贴士

☑️如果有油锅的话，直接用炸得也很方便，记得用中火炸就好喔

☑️如果有面包粉，也可以沾完地瓜粉後，沾点蛋液，再沾面包粉下去油炸，就会很像日式炸猪排的感觉喔

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