用料

绿萝卜：3根；胡萝卜：半根；冻豆腐：一块；面粉：适量；玉米淀粉：适量；土豆淀粉：适量；鸡蛋：2个；蚝油、鸡精、十三香、五香粉、盐、料油、麻油适量：；

萝卜丸子的做法

将绿萝卜削皮，叉丝，胡萝卜削皮叉丝

用开水抄一下，速过凉冰，攥干水分，用刀拦几下

冻豆腐切碎，锅中加料油，葱姜爆锅，下入切碎的冻豆腐煸炒，加入蚝油、五香粉、盐、鸣精，继续煸炒入味，稍凉

倒入切碎的萝卜丝中

加入面粉、玉米淀粉、土豆淀粉搅拌均匀即可！

油锅烧热，倒入适量豆油，油温五成热，挤入调好的萝卜丝馅，大小均匀！

炸制定型在翻动

炸制丸子呈金黄色即可捞出来

外皮酥香，里面喧软，咸鲜味美，浓郁的萝卜清香，味道美极了！

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