用料

【食材】：蛋（小的）2颗；番茄1颗；葱（可省略）1根；盐少许；

番茄炒蛋的做法

蛋打散，番茄切丁，葱切成葱花（不吃葱可省略）

油锅热後，转中小火下蛋开始拌

蛋炒成半熟（大概成这样），捞出备用

锅子不用洗下番茄（动作较慢者可以先转小火）

少量多次加水（炒干後加水大约2～3次）

皮跟肉都分离即可在这里可以调味

加入刚刚的蛋炒散（中火）

炒匀後转小火

加入葱花扮匀

装盘上菜！

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