松软香甜！咖啡味浓郁！☕️咖啡三明治蛋糕！

鸡蛋：4个；咖啡：50克；玉米油：40克；细砂糖：45克；低筋面粉：65克；柠檬汁：几滴；奶油霜：黄油：50克；淡奶油：150克；糖：20克；

先萃取一杯咖啡

取50克咖啡液和玉米油混合拌匀，

筛入低筋面粉

搅拌均匀，

加入蛋黄，

搅拌至顺滑无颗粒状态

蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，

打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态，

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

倒入烤盘轻震两下气泡，

放入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟，

出炉撕掉油纸，放烤网上晾凉

奶油霜：软化的黄油加糖

打发至蓬松，

分多次加入常温淡奶油

打发至光滑细腻有纹路状态

蛋糕胚切成两半，一半抹上奶油，重叠在一起，

切掉周边不规则部分，切成三角形即可

咖啡味浓郁

松软细腻

一定要试试呀

太好吃了

下午茶完美