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清爽低卡越南春卷，把春天卷起来
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用料
鸡蛋：2个；虾仁：100克；黄瓜：半根；春卷皮：10张；奇异果：；千禧小番茄：1个；芒果：1个；草莓：4个；酱汁材料：；鱼露：2勺；白砂糖：2勺；柠檬汁：1勺；白醋：1勺；盐：半勺；蒜末：一茶匙；京包菜：小半个；
清爽低卡越南春卷，把春天卷起来的做法
把胡萝卜、京包菜、青瓜切丝备用芒果、草莓、樱桃萝卜切片备用，鸡蛋煎成蛋饼，切丝备用
把胡萝卜、包菜丝、粉丝丶虾仁焯熟放冰水浸泡备用。
春卷皮放进凉白开水里正反面浸湿即可！放在砧板上，砧板提前用保鲜膜包裹一层，用凉白开打湿，防止春卷皮粘黏。
把自己喜欢的材料用春卷饼卷起来。各种卷饼的搭配：1．虾仁卷：粉丝、青瓜、胡萝卜、鸡蛋丝、薄荷叶、虾仁2、芒果卷：粉丝、青瓜、胡萝卜、黑艺麻、薄荷、芒果片。3．草莓卷：粉丝、青瓜、胡萝ト、草莓5．樱桃卷：粉丝、青瓜、胡萝卜、蛋丝、薄荷、香菜、樱桃萝卜片。6．奇异果卷：青瓜、京包菜丝、鸡蛋丝、奇异果薄片。
然后再调一个清爽酱汁：鱼露2勺、白糖2勺、白醋1匀、盐小半勺、柠檬汁一勺、小米辣椒一个、温开水2勺，充分搅拌均匀。
成品
清爽低卡。
五彩斑斓。
把春天吃进肚子里。