用料

【食材】：乌鱼半只；蕃薯粉1饭碗；【乌鱼酱汁】：姜1小块；葱段支；蒜末3瓣；薄盐酱油1大匙；糖1小匙；白胡椒粉1小匙；豆瓣酱1小匙；水20毫升；

红烧乌鱼的做法

将乌鱼裹上蕃薯粉即可

热锅下多点油，在将乌鱼下去煎至金黄色

大概呈现这样状态就可以先装起来了

一样热锅，先将蒜末、姜爆香～调味料下去～最後乌鱼～再来葱段～水～煮滚三分钟就可以了，让乌鱼吸收汤汁更好吃哦我有额外加入豆芽菜，有的话也可以加哦💛

真的超好下饭的，腹部部分没有什麽刺，小孩吃也不怕会被鱼刺噎到

---

---