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家常小炒‼️海鲜菇炒肉丝💯
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用料
肉丝：200g；海鲜菇：100g；；；青红椒丝：少许；蒜片：3瓣；姜片：3片；葱段：1根；；；盐：2g；鸡粉：2g；生抽：1勺；老抽：半勺；蚝油：半勺；料酒：几滴；淀粉：1勺；菜籽油：适量；
家常小炒‼️海鲜菇炒肉丝💯的做法
猪肉切丝；海鲜菇摘段；青红椒切丝；
先把肉丝腌制：少许盐、鸡粉一勺生抽、半勺老抽、1/3勺料酒、一勺淀粉、一勺水；半勺油，搅拌均匀
腌制10分钟
水里加盐，海鲜菇焯水1分钟；捞出过凉，挤干水分，备用；
葱姜蒜炝锅
把肉丝倒入滑散
炒至变色加海鲜菇
炒匀，加青红椒丝
半勺蚝油，炒熟，完成！
清爽下饭。
海鲜菇鲜美！
小贴士
海鲜菇加盐焯水，可以去掉异味；
注意焯水后捞出放凉，轻轻挤干水分再炒。