用料

牛腩+牛杂：1斤；白萝卜：1条；黄豆：2把；姜：1块；香菜：3根；朝天椒：2根；葱花：少许；沙茶酱：2勺；酱油：2勺；蚝油：1勺；白糖：1勺；鸡精：少许（可不下）；米酒或料酒：1勺；

沙茶萝卜牛杂煲的做法

原料图（牛杂买来已经是半成品的了）

牛腩用水浸泡，泡掉血水，萝卜削皮切滚刀块，牛杂冷水下锅，加入姜片，加入米酒或料酒焯水

把泡掉血水的牛腩用开水冲洗干净，切块，牛杂切条形（怎么切都可以）

把萝卜牛腩牛杂，朝天椒，黄豆，姜片全部倒入高压锅内

加入2勺沙茶酱，2勺酱油，1勺蚝油，1勺白糖，少许鸡精

加入水与食材齐平，，盖上盖大火煮，上汽后中大火煮15分钟即可

时间到退汽后，盛出洒上葱花，香菜段。沙茶萝卜牛杂煲完成✅

香气四溢，口齿留香

超级下饭，米饭杀手^_^

小贴士

重口味的人可以加点八角，香叶，桂皮

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