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每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️
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用料
排骨:4根精排;大葱:一根;姜:一块;八角:2个;香叶:2片;冰糖:一小把;
每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️的做法
🍀🍀食材:猪肋排四根,葱3块,姜片3块,八角2个,香叶2片,一小把冰糖先调个糖醋汁👉:料酒一勺➕两勺生抽➕一勺老抽➕三勺香醋
🍀🍀做法:1️⃣排骨洗净,冷水下锅加入姜片,葱,料酒,焯水3分钟,焯好水的排骨沥干水分,锅里油热放排骨翻炒微微黄盛出,锅留底油放一小把冰糖小火炒出枣红色,(注意⚠️一定要小火,用铲子瞬时搅拌,要不然火喉大了会发黑发苦哦)2️⃣倒入排骨快速翻炒均,倒入调好的糖醋汁翻炒均匀上色,放几片葱姜,八角香叶,加开水末过排骨,中小火炖40分钟左右即可,最后大火收汁,(不要收的太干,)出锅撒点白芝麻
一招教你如何做出酒店红彤彤的红烧排骨,其实在家就可以😌
来,家人们你们先尝一口🥰
酸甜可口,喜欢的过年🧨安排吧
小贴士
注意⚠️(一定要小火,用铲子瞬时搅拌,要不然火喉大了会发黑发苦哦)炒过糖色排骨颜色漂亮一些,不会炒糖色的姐妹可以忽略,吃起来也是一样好吃的