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用料
慕斯：；芒果泥：130g；淡奶油：140g；糖粉：14g；吉利丁：5g；奶油奶酪：80g；细砂糖：15g；牛娜：50g；镜面：：；芒果泥：60g；热水：50g；糖：5g；吉利丁：4g；夹心：；4寸或5寸戚风：2片；
芒果慕斯蛋糕的做法
芒果肉打成泥
吉利丁冰水泡软
牛奶可以用微波炉加热30秒，泡好的吉利丁放入热牛奶中搅拌融化
奶油奶酪提前软化或用微波炉加热30秒，倒入细砂糖搅拌顺滑
倒入140g芒果泥搅拌均匀
倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀
淡奶油加糖粉打发至6成
倒入芒果奶酪糊中拌匀，慕斯糊就做好了
如果是用慕斯圈需要在底部包一层保鲜膜，放上一片戚风
倒入一半的慕斯糊，冷冻10分钟使它表面凝固
放入另一片戚风，倒入另一片慕斯糊,冷冻10分钟
热水加入5g糖和4g吉利丁搅拌均匀，倒入60g芒果泥拌匀
倒入芒果镜面后冷藏2小时