用料

甜面酱：：；水：150克；生抽：1勺半；老抽：1勺；蚝油：1勺；糖：1勺半；面粉：15克；面糊：：；面粉：200克；水：250克；盐：4克；油：适量；其他材料：：；黑芝麻：；鸡蛋：；香菜：；葱花：；油条：；火腿肠：；食用油：；

鸡蛋煎饼的做法

所有甜面酱的材料倒入奶锅，开小火熬，变稠后关火放置备用

煎油条和火腿肠，备用

平底锅刷油（热锅热油小火），倒入面糊，用硅胶刮刀尽量摊圆，再打入一个鸡蛋，继续摊开，撒入黑芝麻和葱花

用硅胶刮刀沿边缘一圈轻轻揭开后翻面，刷入做好的甜面酱，撒上香菜，放入油条和火腿肠

把两边向上翻起，轻压定型

对折

香喷喷的鸡蛋煎饼出炉啦

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