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用料
🥗波兰种::;高筋面粉:50克;水:50克;酵母:1克;🥗主面团::;高筋面粉:200克;鸡蛋:1个(50克);牛奶:50克;细砂糖:40克;盐:1克;干酵母:2克;黄油:20克;🥗馅料::;肉松:适量;沙拉酱:适量;🥗表面材料::;葱花:适量;芝士碎:适量;沙拉酱:适量;番茄酱:适量;
香葱肉松面包🥗的做法
波兰种所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡,内部呈丰富的蜂窝状时,即可使用。波兰种看状况不看时间。
用刮刀搅拌一下,去掉气泡。
发酵好的波兰种和主面团所有材料(除黄油外)放入面包机和成面团,。
和面结束,加入黄油继续和面发酵。
面团发酵的时间切好葱花。
面团发酵结束,揉按排气。
将面团平均分成8小份。盖上保鲜膜发酵20分钟。
面团发酵结束。
面团用擀面杖擀成长方形☝🏻
抹上沙拉酱。
撒上肉松后卷起来。
整理好形状。
放入面包纸托。
整形👌放入烤箱发酵25分钟。
发酵好了!
表面刷上一层牛奶。
撒上葱花。
撒上芝士碎。
挤上沙拉酱。
挤上番茄酱。
提前预热烤箱165度20分钟(上色后盖上锡纸)
出炉啦!
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烤第二次面包表面没有撒芝士碎的🧀
面包表面没有撒芝士碎的🧀
味道还是很不错😍