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用料
南瓜：克；面粉：克；盐：克；香菇：；木耳：；生姜：；猪肉：；
南瓜丝饼的做法
一定要选嫩南瓜
南瓜切块去籽儿，
再刨丝儿
撒些盐静置15分钟左右
挤干水分
香菇木耳泡发好切碎（最好都用木耳）
梅条肉剁碎（前夹肉优先考虑，因为我不喜欢肥肉）
荤油是灵魂
煸炒生姜末
放入肉末煸炒
再放入香菇木耳，放入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油
等冷却后放入南瓜丝搅拌均匀
最后再撒一些香油
400克面粉，140克开水、100克凉水、2克盐、5克色拉油
揉成团，一开始会不光滑，醒10分钟
再揉一次醒10分钟
揉到光滑醒半小时后以上
分成14剂子醒10分钟（如果第一次做可以分12个剂子，防止擀的时候露馅儿）
再包入馅料醒10分钟
再擀成薄薄的饼
小火慢炕
盖上锅盖闷几分钟
再翻面闷几分钟
晾网摆放散热
一次可以吃几张
做多就熟练了