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抹茶麻薯曲奇|劣狐狐烘焙
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用料
麻薯部分；；牛奶：120g；细砂糖：10g；玉米淀粉：20g；糯米粉：60g；黄油液：10g；曲奇部分；；黄油：90g；糖粉：50g；全蛋液：50g；低筋面粉：150g；抹茶粉：5g；泡打粉：3g；
抹茶麻薯曲奇|劣狐狐烘焙的做法
把牛奶、细砂糖、玉米淀粉、糯米粉和黄油液倒入碗中，搅拌均匀
过筛一遍
盖上保鲜膜，表面扎孔，微波炉高火加热3分钟或者上锅蒸15分钟
这样没有液体的状态就是熟了
戴上手套，揉成能拉丝状态
搓成长条，分成24g一个的小团子
拉丝麻薯馅就完成了
软化的黄油加糖粉，混合均匀
用打蛋器打到发白
把2个鸡蛋分次放入，搅拌均匀
筛入低粉、抹茶粉和泡打粉
用切拌的手法翻拌均匀
搓成长条，分成35g一个的小面团
用面团包住麻薯馅
有条件的，表面放点蔓越莓，烤箱150度烤30分钟
能拉丝的麻薯曲奇就做好啦