比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
面粉：500g；酵母：5g；常温水：360g左右；油（防粘手）：少许；熟芝麻：；油酥调制比例：：；面粉：100g；热油：100g；盐：8g；椒盐：5g；
烤箱版芝麻油酥饼的做法
先来个小视频
500g面粉放入5g酵母360g常温水水边搅拌边加不要一次都倒里和好的面比较稀软不成型手上抹油防粘在容器底部抹油
35度发酵35分钟
此时可以制作油酥碗中100g面粉8g盐5g椒盐
加入100g热油
搅拌
酸奶糊状油酥就做好了
发酵完成
发酵好会看到有小气泡
粘板上刷油直接把发好的面平摊在上面用手整成长方形
抹上油酥
从底部卷
分成十份因为很软第一次折叠不用擀面杖直接上手折三折
如图
进行第二次的折叠整型，请忽略一只手要录视频一只手擀不太协调
这是第二次整型重复第一次动作折三下后擀成手掌大的饼坯
光面放盘中粘上芝麻
入烤盘表面刷一点点油
进烤箱放上层
时间设置18分钟
上下火230度烘烤中
时间到出炉！因为我做了十个分俩烤盘所以烤制中两个烤盘换了上下位置如果一盘只需放上层就好了
每台烤箱温度略有差异，烤制的时候随时观察表面颜色表面焦黄即可
一手拿手机一手切饼
内部展示
刚出炉听听这一口一口的声音哈哈哈