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零难度！朴实健康的椰油香蕉坚果蛋糕，冷藏一晚更好吃～早餐必备～
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用料
鸡蛋：2个；融化的椰子油：140克；中筋面粉：150克；大米粉：100克；泡打粉：5克；肉桂粉：5克；盐：1克；熟的混合坚果：30克；香蕉：3根；红糖：50克；耐高温巧克力豆：适量；
零难度！朴实健康的椰油香蕉坚果蛋糕，冷藏一晚更好吃～早餐必备～的做法
【烤箱预热70度】香蕉剥皮切块
用叉子捣成泥
混合坚果切碎
所有粉类过筛，然后用蛋抽混合均匀
加入融化的椰子油和鸡蛋
加入红糖
用蛋抽混合均匀即可不用打发
一次性倒入所有粉类，翻拌至无干粉，均匀状态
加入坚果碎
加入巧克力豆
倒入铺好油纸的模具中
轻轻震出气泡，表层撒上坚果碎和巧克力豆。170度55分钟至60分钟。边烤边观察
烤好后拿出晾凉至室温后包裹起来，入冰箱冷藏
第二天拿出切片
组织扎实，非常饱腹