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奶油2大匙，洋葱末3大匙，蒜末2大匙，黑胡椒细粒3大匙，威士忌酒1大匙，鲜奶油1大匙，水1又1/2碗，盐少许，面粉水适量
1、把奶油加热融化，放入蒜末和洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起炒；
2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，再加上1大匙威士忌酒即可。
一般用于牛排或猪排，鸡排也可以，现在有不少人拿来当烤肉酱，也是不错的用法。
