用料

瘦肉：200克；胡萝卜：半根；青椒：几个；黑木耳：1小把；郫县豆瓣酱：2勺；鱼香汁由以下五样混合而成：：；糖：4勺；醋：2勺；生抽：1勺；淀粉：1勺；水：4勺；

鱼香肉丝的做法

瘦肉切丝，料酒精盐胡椒腌15分钟

热锅冷油滑到变色盛起

底油炒青椒丝胡萝卜丝，快好时加入泡好的木耳

青椒胡萝卜木耳盛起，炒锅下郫县豆瓣酱炒香，将肉丝及素菜全部放入混合，最后下鱼香汁，收浓起锅。

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