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韩式凉拌荞麦面들기름간장국수
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用料
【食材】：韩式荞麦面1束/100g；小黄瓜40g；溏心蛋半颗；朝鲜海苔2张；熟白芝麻1茶匙；【［酱汁］】：蒜头2瓣；酱油2茶匙；紫苏油/芝麻油1茶匙；砂糖½茶匙；
韩式凉拌荞麦面들기름간장국수的做法
蒜末、酱油、砂糖、紫苏油搅匀，冷藏腌制30分钟
起一锅滚水，下荞麦面煮6.5~8分钟
面芯煮透、口感Q软即可起锅
不断用冷水冲洗，再用卫生冰块+矿泉水搓洗至Q弹
加酱汁、白芝麻、撕碎的海苔抓揉均匀
韩国不倒翁紫苏油오뚜기향긋한들기름
韩国膳府日式荞麦面샘표메밀소바
小贴士
1.日本荞麦面只使用荞麦和小麦，面体无弹性、易断裂
2.韩国荞麦面有添加淀粉，煮好面体透明、Q弹