用料

【食材】：螺肉罐头1罐；五花肉200克；干香菇5朵；干鱿鱼0.5只；芹菜1把；蒜苗2根；桶笋片100克；酱油1大匙；米酒3大匙；胡椒粉2匙；

鱿鱼螺肉蒜的做法

❶蒜苗，将蒜白切约3公分的段状（比较耐煮），蒜绿斜切，香菇、鱿鱼泡软切丝❷五花肉用酱油、米酒、胡椒粉腌渍（若要肉有点滑口感可以再抓点太白粉）

❸用少许油将五花肉煸香

再放蒜白、鱿鱼、香菇，炒出香气，再呛入2匙米酒，少许胡椒粉炒香

加入香菇水和适量水煮开後，依口味加螺肉汤汁，调整汤头

在最後再加入螺肉、蒜绿、芹菜即可

---

---