用料

扇贝：500克（买了2袋装的）；糖：少许（提味）；蒜：3瓣；蚝油：小半勺；生抽：1勺；姜：3片；葱：1根；料酒：1勺；水：2小勺；老抽：小半勺；小米椒：1个；醋：少许；

爆炒扇贝（简单易做）的做法

扇贝解冻后做简单清洗

处理扇贝，有3处要处理，我只编辑了2处，还有一处在扇贝背上，一条扇贝线

处理完后的样子😉

葱，姜，蒜，小米椒切末，锅里放油，等油烧热后加入以上调料末炒出香味

然后加入处理好的扇贝肉

依次加入料酒，生抽，老抽，少许醋，爆炒一下后滴入2下蚝油，加点水继续翻炒一下

完成，直接装盘

小贴士

整个菜无需再加盐和鸡精调味了

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