用料

【食材】：去骨鸡腿1只；姜片数片；蒜头数粒；米酒1大匙；香油1匙；油1匙；塩1小匙；烹大师2小匙；胡椒粉适量；

姜炒蒜头胡椒鸡的做法

鸡腿肉及调味料备妥

鸡腿肉及调味料备妥

鸡腿肉及调味料备妥

油与香油1:1比例先爆香姜片至微卷後放蒜头炒香

下鸡腿肉煎至两面有恰恰

下一大匙米酒煮滚

同时下调味料塩1、烹大师2、胡椒（喜辣者可以下多些）盖上锅盖闷煮（可下半杯热水汤汁可淋饭）

收汁後会有微微勾芡感即可出锅

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