比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
苹果:1个;鸡蛋:2个;黄油:75-78克都可以;糖粉:60克;盐:1克;普通面粉:110克;牛奶:90克;奶油奶酪(可以用淡奶油代替,增强奶味):45克;
美味苹果派的做法
称重
黄油切碎,不用融化
和面粉,10g糖,搅和在一起,硅胶铲铲了一会以后双手都上了,要捏成如图所示的大颗粒感
用冷水和面,形成光滑的面团,随后面团套保鲜袋放冰箱冷藏1小时
两个鸡蛋和剩余的糖粉搅拌均匀
处理苹果
切成薄片
面团拿出来以后开擀,厚度大概3mm
放入8寸披萨盘,叉子叉孔
苹果摆盘
牛奶,融化的奶油奶酪与鸡蛋液混合,倒入盘中,可以看到奶油奶酪颗粒感还是挺重的,不过不影响口感
180°上下火30分钟转150度上下火10分钟
美味的苹果派就出炉了
蓬蓬的表面塌下去以后又拍了一张
侧面照也要有
开吃吧,很棒啊
小贴士
奶油奶酪可加可不加,也可用淡奶油代替,我甚至觉得不加淡奶油可以,只是为了口感浓郁