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美味苹果派

为您提供美味苹果派的菜谱,包括美味苹果派的做法,美味苹果派的做法步骤,美味苹果派怎么做好吃等详细内容。

用料

苹果:1个;鸡蛋:2个;黄油:75-78克都可以;糖粉:60克;盐:1克;普通面粉:110克;牛奶:90克;奶油奶酪(可以用淡奶油代替,增强奶味):45克;

美味苹果派的做法

称重

黄油切碎,不用融化

和面粉,10g糖,搅和在一起,硅胶铲铲了一会以后双手都上了,要捏成如图所示的大颗粒感

用冷水和面,形成光滑的面团,随后面团套保鲜袋放冰箱冷藏1小时

两个鸡蛋和剩余的糖粉搅拌均匀

处理苹果

切成薄片

面团拿出来以后开擀,厚度大概3mm

放入8寸披萨盘,叉子叉孔

苹果摆盘

牛奶,融化的奶油奶酪与鸡蛋液混合,倒入盘中,可以看到奶油奶酪颗粒感还是挺重的,不过不影响口感

180°上下火30分钟转150度上下火10分钟

美味的苹果派就出炉了

蓬蓬的表面塌下去以后又拍了一张

侧面照也要有

开吃吧,很棒啊

小贴士

奶油奶酪可加可不加,也可用淡奶油代替,我甚至觉得不加淡奶油可以,只是为了口感浓郁



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