用料

干茶树菇：适量；五花肉：适量；蒜：适量；姜：适量；花椒：适量；糖：适量；料酒：适量；生抽：适量；蚝油：适量；十三香：少量；剁椒：适量；小米辣泡椒：适量；香叶：2片；

炒茶树菇的做法

干茶树菇，浸泡半小时，沥干水分

准备好用料，五花肉（我买的有点肥），香叶剁椒，小米辣泡椒，花椒，姜，蒜泥

锅中刷一层油，将肉片放入锅中翻炒

把肉炒制微干，倒去锅中多余的油，依次倒入准备好的调料，炒香

加入一点十三香，继续翻炒

然后倒入泡好的茶树菇，翻炒

继续快速翻炒，加入少量料酒

加入少量生抽

加入少量蚝油

再加入适量白砂糖，提鲜

翻炒，加入少量泡茶树菇的水，家锅盖小火焖煮三分钟

最后加入小葱段，翻炒

好啦，出锅，超好吃，准备一大碗米饭吧，下饭

小贴士

泡蘑菇的水可以留一点，最后闷的时候加入，比较香，

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