用料

【食材】：牛肉丝120克；彩椒100克；葱段20克；蒜5瓣；姜2片；辣椒1根；米酒1小匙；酱油1匙；盐1小匙；油1匙；

牛肉炒彩椒/快炒/5分钟的做法

将所有材料备齐。牛肉切丝腌（米酒+酱油）、葱洗净切段、姜切丝、辣椒切段、彩椒切丝。

准备一炒锅，小火，放入一匙油、蒜和腌好的牛肉。

加入辣椒和姜，翻炒。中火。30秒至肉变色。

加入切丝的彩椒。快炒30秒。中火。1小匙盐。

放上葱段翻炒10秒。熄火。

完成。是不是很简单。

小贴士

肉丝想要更软嫩一点过蛋白液或加玉米粉。

---

---